大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陈华父母大米品牌的问题，于是小编就整理了1个相关介绍陈华父母大米品牌的解答，让我们一起看看吧。
当季新米和陈米有什么区别？
当季的新米和隔年的陈米差异不大，但是粮库拍卖的陈化粮还是有着较为明显的外观、口感和品质差异。而且，现在北方市场上很多1块多钱、2块多钱的大米很多都是粮库拍卖的陈化粮经过碾磨、抛光之后完成的。这也是为什么很多人都说东北的大米也不好吃，不是东北的大米不好，而是您吃的很可能是粮库拍卖的陈化东北大米，能好吃吗？
准确的讲，当季的新米与隔年的陈米没有太大的差异。比如说现在是2020年，我们吃的不也是2019年的大米吗？您能吃出来什么差异吗？如果非要较真的话，我们吃的也是2019年的新米，而不是2019年的陈米，对于这一点不知道您是否认同？而我们所说的陈米，一般都是指中储粮以及其他粮油收储企业收储超过3年以上进行拍卖的陈化粮加工的大米，这样的大米在外观、口感和品质方面与当年的新米还是有着较为明显的差异。
1、颜色。我们以常规粳稻来举下例子，当年的新米加工之后是透明的、稍有噩白、在冲光处观看米粒内部结构较为稳定，不会有太多的裂隙，而且米粒的完整度较好，整体的外观感觉比较自然。而陈米由于存放时间较长，一般存放3年以上，陈化粮加工碾磨之后米粒呈现整体轻微的黄色，颜色方面就有着较大的差异。而且，陈化粮加工的大米在冲光处观察会发现整体的裂隙较多。主要的原因还在于长期的储存造成籽粒内的水分过度缺失，碾磨加工的过程中米粒由于过度缺水、及其容易破碎，从而出现这类情况。
2、外观。当年加工的新米整体观感较为出色，透明的米粒集中在一起呈现较为自然、略有透明的白色。而陈化粮加工的大米由于籽粒的颜色已经发生的变化，大米集中在一起呈现不正常的灰黄色，灯光昏暗的情况下表现的会更加的明显，在外观方面就有较大的差异。
3、闻气味。不知道您有没有收割水稻的经验。刚刚收割的水稻会有明显的米香味，加工的过程中由于米粒间的摩擦以及米粒与机器的摩擦散热，米粒的清香味会非常的明显。即便是降温、包装之后，打开米袋子还是有着不同程度的清香味。但是陈华粮加工的大米，由于存储时间久，部分有机物损耗，加工碾磨的过程中基本不会出现那种米香味。加工的大米也不会有明显的米香味，与当年的新米比较还是有着明显的差异。
4、口感和品质。当年的新米养分积累较为充足，加工之后的口感也是比较好的。比如说东北当年新米，蒸煮之后软、糯、香、甜，品质也比较好。而陈化粮加工的大米来讲，由于出现一定的养分缺失，蒸煮之后香味小，米粒也相对松散，与新米相比更吃水，在口感上有着较大的差异。而且，现在关里很多地区吃的那种便宜的大米其实都是陈化粮加工的。以黑龙江的水稻来讲，收购价在1.3-1.35元/斤左右，整精米率在55-60%左右，这也就意味着每斤大米的最低成本在2.36元/斤左右，在加上仓储、物流、销售等各个环节的费用，基本上都要保持在2.7-3元/斤的价位。您觉着您买的那些便宜的大米可能是当年的新米吗？
以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。
新米口感好，营养价值相对陈米要高 大米存放时间长了，品质就会降低。这主要是胶体老化、酶的活性衰退以及分解作用所致 新米陈米可通过以下几个方面进行鉴别： 1.看硬度：新米要比陈米硬度大--米的硬度越大，蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下，就能分辨出是新米还是陈米。 2.看腹白：新米的腹白应该是乳白或者淡黄色的，而陈米的颜色就会变深，甚至呈现出咖啡色。 3.看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或是大米粒中微生物繁殖所引起的。这样的黄粒米会影响饭的香味和口味。新米颗粒均匀有光泽，米粒表面呈灰粉状或有白沟纹是陈米，且白沟纹、灰粉越多越陈旧。有霉味、虫蛀粒的显然也是陈米。 4.将手插入米袋或米桶中，抽出后观察手面，有少许白色粉面，轻吹即掉的证明是新米，轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺假米。 5.水分和香气：新米颗粒内的水分比陈谷新碾的大米多，用手使劲撮捏时感觉黏性很强，最新鲜的大米甚至可以捏紧呈一团，而陈米捏不起来如散沙，较生硬。新米闻起来有一股稻谷的清香，陈米则没有。
硬度
新米要比陈米硬度大。米的硬度越大，蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下，就能分辨出是新米还是陈米。
腹白
新米的腹白应该是乳白色或淡黄色，而陈米的颜色会变深，甚至呈现出咖啡色。
黄粒
米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定条件下发生了化学反应，或是米粒中微生物繁殖所引起的，这样的黄粒米会影响饭的口味。新米颗粒均匀有光泽，米粒表面呈灰粉状或有白沟纹是陈米，且白沟纹、灰粉越多越陈旧。有霉味、虫蛀粒的显然也是陈米。
白粉
将手插入米中，抽出后观察手面，有少许白色粉末，轻吹即掉证明是新米；轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺假米。
水分和香气
新米颗粒内的水分比陈谷新碾的大米多，用手撮捏时黏性很强，最新鲜的大米甚至可以捏紧呈一团，而陈米捏不起来如散沙，较生硬。新米闻起来有清香，陈米则没有。
有三招：
1、看：新米颜色晶莹透亮；陈米颜色发暗。要当心的，是在加工陈米的过程中，有的厂家用食用油，不法厂家用石蜡经过三四道抛光后的陈米，也与新米相似。
2、闻：新米有稻米的清香味；陈米则没有。
3、煮：新米紧实，不出饭；陈米松散，出饭率高。这就是给学生和农民工吃的大米，基本上都是用陈米的重要原因之一。
当季新米非常香，油润，米饭饱满细腻，口感非常好，煮粥浓稠，面上还会有一层米油，成米没有米香味，不管是是做米饭还是煮粥口感都会很粗糙，有些成米颜色会发黄，有些不法商贩为了使这些成米看起来更有卖相，还有可能会给成米抛光打蜡加香精，新米和成米价格上也会有不小的差距。
我是黑嫂，我来回答。
大米是我国的主粮之一，很多人喜欢吃大米，相比较来说，南方吃得多一些，北方则是面食和大米搭配来吃，但主要是要面食为主，大米为辅。
如此重要的大米，需求量大，市场自然就大，一些不良的商家会在卖米的时候掺入一些劣质大米，比如陈米当成新米卖。
而做为老百姓，他们害怕买到陈米，其实陈米也是不影响吃的，只不过口味上不那么好罢了。但是，大家都愿意吃新米而不愿意吃陈米，而且他们花的是买新米的钱，但是吃到的却是陈米，这的确让他们心里不舒服。
那么，我们如何去区别这个新米和陈米呢？
黑嫂说一下自己的经验和看法。
一、眼睛看
我们对某种东西最直观的感受就是看，不管我们买任何东西，首先得用眼睛看，所以这个看非常重要。
但对于大米来说，除非你有经验和懂得，否则只靠眼睛看，你是看不出新米还是陈米的，不会在颜色上有巨大差异，真能拿眼睛直接看出来的陈米，那不知道陈了多少年了。
那么，这个看究竟该怎么看？该看什么呢？
首先我们看的是“青腰”，啥叫青腰？其实就是没成熟的粒米。
我们在收米时，有一些米粒尚未成熟，这些米粒颜色是青色的，进入市场后，这种米仍然还会存在，所以我们买米时看到这些米粒不要惊讶，这恰恰证明是新米而不是陈米。这种米颜色上还是非常容易识别的，色泽透明如玉，给人一种透明感。
其次就是看“米眼睛”。啥叫米眼睛？其实就是大米的“胚芽部”，如果是当年新米，米眼睛的颜色是乳白色，有的则是淡黄色。
而如果是陈米，这些色泽是会消失的，取而代之的是咖啡色，或者是看着颜色比较深，非常容易辨认。
二、闻和品
首先是闻，有人说这个生米如何能闻到味道呢？其实粮食都是有味道的，而且还很重。像是大米这类，假如是新米，那股清香味是很重的。而那些陈米呢？只要存放时间超过一年了，那么这种清香味就消失不见了，取而代之的则是一股米糠的味道。
清香和米糠味还是非常容易辨识出来的。
还有就是，我们买米时，并不单单会买到这个陈放的大米，有的是陈谷新轧，这种米清香味尚在，但如果拿一把新米相比，两者还是有比较大区别的，陈谷新轧的大米清香味是打折扣的。
再就是品了。
这个品其实是最后一步，我们买米时，人家不可能让你拿着锅当场试验一下，所以这个品就是买回家后再品，经过上面的一系列验证后，我们买回家后品一品，看看究竟是新的还是陈的。
其实这个也非常容易品出来，只要是新米，那含水量肯定比较高，口感松软，吃着也非常香，而陈米由于放置导致含水量低，吃的时候会有非常硬的口感，这个经常吃米的人一吃就吃出来了。
最后：当然了，黑嫂是一个北方人，而且黑嫂的最爱其实是面食，面食每天必吃，大米则是搭配来吃的，所以在新陈大米的区分上难免会有胡说和说不到之嫌，但这些又都是生活中常见的食物，辨别新陈还是挺重要的。所以，也希望大家能踊跃说出自己的辨识之法，大家一起学习也是挺好的，您认为呢？
我是黑嫂，很高兴为您解答问题，再见！
到此，以上就是小编对于陈华父母大米品牌的问题就介绍到这了，希望介绍关于陈华父母大米品牌的1点解答对大家有用。