大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西各地的大米品牌的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山西各地的大米品牌的解答，让我们一起看看吧。
怎么选山西小米？
山西盛产的小米称为“白马掌小米”，大致有两个新品种，一种叫东风亮 ，一种叫朱砂红，营养成分丰富，所含脂肪和蛋白质都高于大米和小麦。“东风亮”小米也叫 “东方亮”，在夏商时期就开始种植，因为它的谷穗形状像小茅草，所以又有个“毛尖谷”的绰号。白马掌小米的特点是米色金黄，有光泽，米粒饱满，蒸煮皆宜，米味香甜,熬成的稀饭黏度恰到好处,米粒溶胀饱满,稀饭与米粒浑然一体、香甜可口。
山西是小米的故乡，山西夏县西阴村的古代遗存中就发现了距今约5万年的谷粒化石。《山西小米研究》记载，太行山以西、太岳山以东的地区，历来是山西小米的主产区，也是优质小米生长的地方。
山西因特殊的地理环境，培育出了众多品质一流的特色杂粮。而山西小米以其突出的品质、品种优势，成为山西现代特色农业的一张“黄金名片”。山西被誉为“小杂粮王国”，小米尤为著名，素有“中国小米在山西，山西小米数第一”之美誉
2019年12月23日，山西小米入选“中国农产品百强标志性品牌”。
山西小米品类众多，在选择小米的时候不能只看品牌和知名度，因为同样地区的小米，假冒的特别多，可是产量就是那么多，其实就和阳澄湖大闸蟹一样，小米的市场也很混乱。细节对比米从颜色上看是亮黄色，米的体积较小，碎米多。东方亮家庭装小米颜色上看是黄金色，米的体积大，没有碎米。，东方亮小米由于含钙量高，都是暗黄色，俗称黄金小米，市面上还有一些明黄色小米看着比东方亮的颜色还要黄，但是吃起来不如东方亮有嚼头。因为含钙量少了30%。
十大最好吃的小米排名？
1、十月稻田
一家以优质大米、杂粮加工为主的，集种植、科研、收购、储运、生产、销售与一体的全产业链农业产业化重点企业。以优质东北大米、杂粮、干货为主营，被业内誉为中国农产品行业具活力和发展潜力的企业之一。旗下主营产品有河套面粉、大米、五谷杂粮等。
2、柴火大院
五常市银河米业有限公司，柴火大院，知名大米品牌，专门生产和销售东北大米为主的企业。
3、方家铺子
4、燕之坊
5、沁州黄小米
6、吴阁老
7、禾煜
8、北大荒
9、北屯
10、东方亮
一，山西沁州（沁县）的黄小米（沁州黄）。
二，山东宁市金乡县马庙镇的金米（金小米）。
三， 山东济南章丘县的龙山米（龙山小米）。
四 ，河北蔚县桃花乡刘家沟村的桃花米(桃花小米)。
山西水稻主产区？
晋祠大米，山西省太原市晋源区特产，全国农产品地理标志。
晋祠大米产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。
山西过油肉大米正宗做法？
山西过油肉大米是一道具有山西特色的美食，主要由猪肉、大米和蔬菜等食材烹制而成。下面是一种比较正宗的山西过油肉大米的做法：
所需材料：
1. 猪肉：200克
2. 大米：200克
3. 葱、姜：各适量
4. 蒜：适量
5. 青椒：1个
6. 红椒：1个
7. 土豆：1个
8. 生抽：适量
9. 老抽：适量
10. 料酒：适量
11. 盐：适量
12. 糖：适量
13. 鸡精：适量
14. 淀粉：适量
15. 食用油：适量
制作步骤：
1. 将猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉抓匀，腌制20分钟。
2. 葱、姜切末，蒜切末，青椒、红椒切块，土豆切块备用。
3. 大米提前浸泡1小时，然后将大米放入电饭煲中，加入适量的水，煮熟备用。
4. 锅中加入适量的食用油，烧热后，放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱、姜末和蒜末，炒香后，放入青椒、红椒块和土豆块，翻炒至断生。
6. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，加入炒好的猪肉片，继续翻炒1分钟。
7. 将炒好的食材倒入煮好的大米饭中，搅拌均匀，盖上锅盖，焖煮5分钟，让大米充分吸收菜肴的香味。
8. 最后，撒上葱花，出锅即可。
这道山西过油肉大米做法简单，色香味俱佳，非常适合家常食用。
到此，以上就是小编对于山西各地的大米品牌的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西各地的大米品牌的4点解答对大家有用。